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De la Trinchera al Sartén

SKU
9786073915229
Marca
Planeta
  • Autor: Melinda Ridaura | Maco Sánchez | Maité Laborde
  • Editorial: Planeta
  • Año: N/A
  • Páginas: N/A
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  • Descripción
  • ¡Un homenaje gastronómico a los sabores compartidos entre España y México!

    Tras el fin de la guerra civil española, en 1939, llegaron a nuestro país 20 000 mujeres, niños y hombres en calidad de asilados políticos, todos ellos protagonistas de travesías épicas. Sin planearlo, sus costumbres, su identidad y —sin duda— su cocina serían su legado.

    Maité Laborde, Melinda Ridaura y Maco Sánchez se dedicaron a rescatar las recetas y a documentar las historias de la comunidad que llegó en aquellos barcos, aviones y trenes. Fueron de familia en familia para recuperar esa memoria que, hasta la fecha, no se encontraba registrada en ningún archivo y que pasaba solo de generación en generación.
    Desde la tradicional paella valenciana y el chocolate español que preparaban las abuelas hasta los callos a la madrileña, De la trinchera al sartén es la oportunidad para celebrar nostalgias compartidas, honrar la identidad colectiva y recrear esa exquisita herencia culinaria. ¡Buen provecho!

  • Proveedor
  • Vendido por
    El Hombre de La Mancha
  • Garantía
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